先日、ボランティアのYさんより、梅酒を作る時に使った梅をいただきました。
ありがとうございます！
ラム酒とホワイトリカー、２種類です。

そのまま食べてもとってもおいしいのですが、梅ジャムにしてみました。
梅酒風味のジャムのできあがりです。

トーストにつけたり、ヨーグルトにいれたり、毎朝おいしくいただいています。

梅ジャムにしたのは半分だけなので、残りの梅は、お料理に大活躍です。
最近、ローストポークを作ることが多いのですが、梅酒の梅も一緒にタレに入れてお肉を漬け込んでます。
ほんのりとした梅の甘みがお肉にマッチして、いい感じです。

職員　宇佐見